自疫情以來,餐飲行業(yè)遭受重挫,不少店鋪紛紛表示堅(jiān)持不下去了,也有不少企業(yè)抓準(zhǔn)“私域營(yíng)銷”實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。連鎖餐飲企業(yè)想要通過企業(yè)微信營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),需要在“新客”“熟客”兩大客戶上下功夫,既要設(shè)置流量觸點(diǎn)降低“新客流量獲取費(fèi)用”,又要利用私域觸點(diǎn)推進(jìn)新客變成熟客,產(chǎn)生復(fù)購(gòu)、裂變行為,成為企業(yè)的“高價(jià)值客戶”,驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。
那么,餐飲行業(yè)怎么做私域才能達(dá)到業(yè)績(jī)提升效果?我們可以先看一些餐飲行業(yè)的成功私域案例,能夠?qū)で笠恍┩黄瓶凇?/p>
· 太二酸菜魚
太二酸菜魚即時(shí)在疫情期間也達(dá)到了一個(gè)非常可觀的數(shù)字:推送內(nèi)容5分鐘內(nèi)達(dá)到10w+。外賣上線第三天,單日營(yíng)業(yè)額突破100萬,位居點(diǎn)評(píng)熱搜榜第一。他們成功的關(guān)鍵并不是經(jīng)常發(fā)優(yōu)惠券或福利,而是通過有趣的內(nèi)容營(yíng)銷和品牌IP來吸粉轉(zhuǎn)化,可見優(yōu)惠券形式并不是吸粉的長(zhǎng)久之計(jì),創(chuàng)造一個(gè)擁有魅力的IP,才能讓人留下獨(dú)特的記憶點(diǎn)。
· 西貝莜面村
去年疫情期間,各大餐飲盈利不順,而西貝運(yùn)用自己一套獨(dú)特的私域運(yùn)營(yíng),扭虧為盈。這其中的關(guān)鍵就是西貝通過私域培育,不斷建立了客戶信任與用戶黏性,再通過企業(yè)微信、小程序等渠道精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)化,同時(shí)管理各個(gè)門店,在其它餐店不營(yíng)業(yè)時(shí),他們的私域貢獻(xiàn)了近9成的營(yíng)收。
基于上面的分析,其實(shí)我們不難看出,餐飲行業(yè)做私域的關(guān)鍵因素在于客戶信任關(guān)系的建立、精品內(nèi)容的私域觸達(dá)培育。因此我們提出針對(duì)餐飲行業(yè)的私域運(yùn)營(yíng)方案!
I 解決方案
1、IP人設(shè),建立客戶信任關(guān)系
像太二一樣,建立一個(gè)深入人心的IP人設(shè),像餐飲這類客戶每天都會(huì)接觸的行業(yè),最能通過微信等渠道進(jìn)行對(duì)客戶輸出品牌文化,利用個(gè)性化的內(nèi)容塑造品牌IP,給客戶心中留下獨(dú)特的記憶點(diǎn)。這樣客戶在進(jìn)行點(diǎn)單或者飲食選擇時(shí),會(huì)優(yōu)先選擇一個(gè)有印象的品牌,最終提升對(duì)品牌的粘性,餐飲企業(yè)也能夠建立起和客戶的信任關(guān)系。
2、精準(zhǔn)客戶畫像,用于客戶培育
餐飲行業(yè)客流量通常集中在堂食客流,如果只關(guān)注這里,一旦發(fā)生如疫情這類情況,也是受最大影響的。因此餐飲行業(yè)也需要循序漸進(jìn)地建立自己的私域運(yùn)營(yíng)。比如盡早做精品內(nèi)容輸出,用于客戶培育、開通線上點(diǎn)餐的服務(wù)、vip客戶培養(yǎng)和服務(wù)等。無論是堂食還是外賣,都可以獲得營(yíng)收。
3、SOP自動(dòng)化內(nèi)容分發(fā)
基于合力SCRM私域產(chǎn)品,企業(yè)制定觸客內(nèi)容,由sop自動(dòng)化內(nèi)容分發(fā),做到自動(dòng)培育客戶,除了引導(dǎo)客戶下單,也可以為私域客戶給予會(huì)員價(jià)、霸王餐抽獎(jiǎng)等權(quán)益,引導(dǎo)客戶進(jìn)行互動(dòng),增加客戶體驗(yàn)感,引導(dǎo)持續(xù)下單。